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【柳岸·回忆】年里饺子的往事(散文)

来源:小说网 日期:2019-12-23 分类:传统国学

一年又一年,过的真快啊!转眼间人们在热热闹闹喜气洋洋中迎来了春节,回想起流年里的年味,是那么让人留恋,尤其是过年的饺子,蕴藏在其中的一件件烟火故事,让人回味不尽……

一、

除夕夜吃素饺子,是我们当地的习俗。听娘说,大年三十,把祖先神灵请到家里来过年,其中有不吃肉的神,所以就不吃肉饺子。贫穷的年代,肉是凭票供应,吃素饺子,也被当时的人们广泛接受。

在过去的年代,过年能吃上一顿素饺子,也是一家人的期盼。

每当除夕夜吃素饺子的时候,我们总是少吃点,期盼着初一早晨的那顿肉饺子。素饺子没有一点油水,吃起来远不如肉饺子那种满嘴流油的味道香美。

记得有一年年关,韭菜价格突飞猛涨,娘把手中的钱掂量再三,买了一斤韭菜。回家把韭菜切碎,剁点白菜掺合在里面,配上两个鸡蛋,煮些粉条剁碎,调在一起。韭菜、白菜、鸡蛋,粉条,加上调料,一大盆子素馅调好了。

准备包饺子了,娘吩咐二姐把馅盆子从西屋端到东屋。姐姐端着馅盆子,刚踏出西屋的门,脚底下不慎被绊了一下,扑通一声,摔倒在地,盆子随着甩出去很远。一盆子馅撒的门里门外满地都是。娘一看,心疼地“哎呀”一声,一盆子馅,那是一家人除夕夜的希望啊!可看着满脸愧疚的姐姐,娘又舍不得打她,只好叹了口气,忙说道:“快,快用饭铲子把地上的馅弄起来。脏的不要了,只把上面的干净的想法弄起来。”我们姊妹几个,这个拿刀,那个拿着饭铲子,蹲在地上小心翼翼地往盆子里收敛洒在地上的馅子。别人家里都在忙碌着包饺子了,我们的饺子馅还没着落。

院子里一位租房户婶子走了过来,惊讶地叫道:“二嫂,您家这是干什么?土地爷赐给您们家的馅子啊!”邻居这位婶子爱开玩笑,说的话让我们哭笑不得。

娘叹了口气说道:“唉,孩子没出息,把一盆子馅给洒在地上了,只好把干净的弄起来,有多少算多少吧!没出息的孩子,大年下让人不顺心,气死人啦!”娘说着,用眼瞪着姐姐,姐姐低着头,一言不发,满脸羞愧。

邻居婶子笑着说道:“瞧您,大人还备不住有失手的时候。孩子也不是有意的,不要敛了,就当给土地爷上供了。”婶子劝着我们,可我们不舍得浪费一点馅啊,一大家子好不容易吃顿饺子,多收敛起来一点,就多一个人的口福。

“唉,你们啊……真是的……”婶子一跺脚走了,不一会儿的功夫,手里端着一大碗的馅子走了过来:“二嫂,我给你们家一点馅,先包着吃吧,不要让孩子们去地上抠去了。”

我们一看婶子碗里的馅子,眼睛一亮,婶子碗里的馅子是肉馅的,红白相间的鲜美馅子看的我们垂涎欲滴。到底是婶子家富裕啊,年里的饺子从来不吃素馅的,而且是变着花样,三十晚上是猪肉的,初一早晨是羊肉的……

看着婶子给送来了馅子,娘听从了婶子的劝说,不让我们再收敛地上的馅子。那年,我们第一次在三十的晚上吃上肉饺子,婶子调的馅子很好吃,色、香、味俱全,咬一口满嘴流油……

娘对素饺子和肉饺子做了合理的分配,每人半碗肉饺子,半碗素饺子,一家人吃的开心舒心,个个脸上洋溢着幸福的笑容,姐姐还冲着我们做了个鬼脸,那意思说:要不是我,你们能吃上这么好吃的肉饺子?

除夕夜的饺子,是浓浓的邻里情,是我们眼中闪动的感动泪花。

二、

婶子是外乡人,虽然和我们同住在一个院子,但她家一直按着家乡的习俗在三十的中午吃饺子。所以,当院子里的人还没有调好晚上馅的时候,婶子家的锅里,已经飘着饺子的芳香了,她家震耳欲聋的鞭炮声首当其冲地敲响了过年的大门。

可是有一年,婶子家的鞭炮声到下午还没有响起,我们感到很纳闷:婶子家是怎么了?家里的鞭炮怎么还没响?难道像我们一样改成晚上吃饺子了吗?我和娘好奇地来到婶子家,只见婶子和叔叔一脸的愁云,家里没有一点过年的味道,娘问道:“你们是怎么了,中午怎么不吃饺子了,改成晚上吃了吗?”

婶子叹了口气,说道:“儿子出车,现在不回来,也没有消息,真是担心死了。”婶子的大儿子是个货车司机,每天走南闯北,回家的时间没有规律,是很正常的事,但是到了大年三十还不回家,是很少有的,难怪婶子担心。

娘劝道:“他是司机,工作没规律,不要担心了,很快会回来的。”

叔叔说道:“我也是这样劝她,可她就是听不进去……”

婶子忧虑地白了叔叔一眼,说道:“不是你说的吗?电视上说南方正在发生水灾,儿子车正是要经过那些地方,这三十就是吃的团圆饺子,儿子不在家,我们哪有心思吃的下去?”

叔叔笑呵呵地劝道:“没事的,咱们孩子命大福大造化大,不会有事的,你等着,我敢打赌,不出三个小时,儿子准保回家……”

果然到了下午三点来钟,婶子的大儿子风尘仆仆地回家来了,婶子转忧为喜,晚上,一家人围坐在一起开始了包饺子。那是我记忆中婶子家第一次改在晚上吃饺子,那种一家人团聚在一起,欢声笑语,喜气洋洋的场面,给我留下了难忘的印象。

婶子家的饺子,是除夕夜一家人开心团圆的笑容,是父母的关爱,是儿子的幸福,是父母默默地疼惜和牵挂。

大年初一的饺子里往往会包一个硬币,谁吃到它一年就会有福气。吃到硬币的让总是很开心,认为一年里一定会事事顺心如意。邻居家的一个奶奶,年前因为病重住进了医院,老人也许自知来日不多,渴望在过年时回到家里,央求着当医生的儿子让她回家和家人吃顿团圆饺子。

大年初一的早晨,在医院当医生的儿子私自开车把老人接回家中。听说奶奶要回来了,怎样让老人开心快乐地度过最后的时光?几个晚辈开动了脑筋,孙女偷偷把包着硬币的饺子做上记号,媳妇在煮饺子的时候,有意把这个饺子捞到婆婆的碗里。当老人嘴巴一会儿鼓一会儿瘪,咀嚼到硬币时,“哎呀……”一声,孙子孙女欢呼起来:“奶奶吃到硬币了,奶奶今年一定有好运气!”孩子们的欢叫声让老人忘却了自己是个病人,高兴得眼里流下了喜悦的泪花,灿烂的脸上像一朵菊花……那一刻,是老人人生最美好的时光。

小小一个饺子,馅子里盛满了爱,盛满了希望,盛满了欢乐,轻轻咬开,渗出人生的暖流;过年的饺子,在我们人生的山水中,独具风采!

三、

我们当地还有一个习俗,出嫁的闺女不能吃娘家的过年饺子。这也是告诫当媳妇的在节日里融入婆婆的大家庭中,和婆婆一家人和睦相处。当时我们邻居中有个闺女,和丈夫生气,一直住在娘家,哥哥嫂子虽有怨言,但碍着父母大人的面子,也是迁就着小姑子。

过年了,当闺女的坏了规矩不仅要被邻居笑话,背后的闲言碎语让人受不了;而且哥哥嫂子的脸色难看,给娘难受,闺女也深知这个理。可她长期在娘家住着,丈夫对她已经寒心,就是不来叫她回家,自己回家吧?面子上又下不去,临到三十了,婆婆家人还是稳如泰山,急得她娘整日骂婆家人不是东西。

无奈之下,闺女只好暗地求哥哥嫂子出面,去和丈夫调解。丈夫的余气未消,哥嫂连数落带说好话,丈夫才肯来接媳妇和孩子回家。从那之后,闺女在家中安稳和丈夫过起来小日子,再也不赌气回娘家了。

过年的饺子,是一家人心与心的沟通,是家庭和谐美满的幸福。

在我的记忆中,街上有一个家族,他们整个大院子里都是同一个家族人,家大业大势力大,远近闻名。但是他们的家族中有一个奇怪的家规,过年的几天里从来不吃饺子,也不燃放鞭炮,当街上的鞭炮声齐鸣,震耳欲聋,他们的院子里却是静悄悄,毫无过年的气氛。

人们都很奇怪,难道这个家族是没有过年的习俗吗?不对啊,他们都是汉族人!应该和我们有着同样的习俗啊!

后来,有好奇的人旁听侧引,使尽招数,终于从这个家族人中偷偷探听到一些消息。

原来,这个家族的祖爷爷,早年来到城市里打拼。祖爷爷很有心计,为人奸猾,靠着在城里的不正当的手段发了财,家庭开始走向富裕。手里有了钱,过年时,祖爷爷买了一头猪,整个家族开始享受一年的果实。当然也少不了吃一顿一年中难得吃上的猪肉饺子。大年初一的早晨,一家人在一起高高兴兴地煮好了饺子,首先端给劳苦功高的祖爷爷,祖爷爷也是乐极生悲,一个饺子囫囵吞枣地咽了下去,饺子憋在了喉咙里,一口气憋得没上来,竟然被一个饺子噎死了。

老百姓口中有句羞辱人的话:“你做亏心事,不得好死,大年初一吃个饺子噎死你!”祖爷爷在过年里被一个饺子噎死了!这让这个家族的人都感到了羞愧。从此以后,这个家族祖上立下一个家规:为了牢记这个教训,警示后人,也为了祭奠先人,从此以后,过年这个家族不吃饺子;过年,也是家族的忌日,不再燃放鞭炮。

小小饺子,诠释了人生真、善、美。过年的饺子,有着充盈的潜能,让人生繁衍出动人的景观。

饺子中的故事,是一幅幅画面,背景是那个时代特有的陈旧而朴素的光……

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